L’attenzione verso il mondo del biologico è cresciuta enormemente, creando consumatori sempre più attenti. In quest’ottica di ricerca della qualità e della trasparenza della filiera, nel 1992 nasce FederBio – Federazione Italiana Agricoltura Biologica e Biodinamica, con l’obiettivo di tutelare e favorire lo sviluppo dell’agricoltura BIO. Parallelamente alle varie attività dell’associazione, si sviluppa l’idea della Festa del BIO: sempre più forte si sentiva la necessità di far conoscere, sostenere e incentivare un modello di produzione che tutela le risorse naturali, le specie autoctone, la biodiversità, il benessere degli animali, il ciclo naturale di coltivazione.
Nel 2015, l’edizione zero di questa kermesse: la cornice internazionale di EXPO, durante la “Settimana nel Parco della Biodiversità”, ha dato voce a un momento interamente dedicato all’agricoltura biologica, innovativa e sostenibile, in grado di rispondere alla sfida “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita” e che si è concluso con la consegna al Vice Ministro alle Politiche Agricole con delega al Biologico, della Carta del BIO in EXPO.
Anche la seconda edizione del 2017, iniziativa di punta della settimana del food di Milano, ha riscosso grande successo: oltre 40 esperti coinvolti nei talk, con un pubblico di quasi un migliaio di persone e più di 5mila visitatori al mercato bio. In un clima di sempre rinnovata fiducia verso un futuro più biologico ed ecosostenibile, continuiamo a coltivare con grande passione il nostro progetto e lo facciamo con una nuova edizione della Festa del BIO, portando nelle piazze di 5 città italiane tutto il sapere e il sapore del biologico. Questo sabato è la volta di Torino. Ecco il programma!
PROGRAMMA
TALK SHOW – ARENA
Il principio guida dell’allevamento biologico è quello di assicurare il benessere animale. La vita degli animali allevati con il metodo biologico, infatti, dovrebbe avvicinarsi il più possibile ai loro cicli naturali e le tecniche di gestione dell’allevamento devono soddisfare le esigenze fisiologiche ed etologiche delle diverse specie.
Tutto quello che avreste voluto sapere sul bio (ma non avete mai osato chiedere)
A cura di Roberto Pinton, Segretario di AssoBIo
La mia merenda BIO!
Conoscere i principi alla base di una corretta alimentazione e in particolare l’importanza di una merenda equilibrata.
Dott.ssa Mara Vaghi – nutrizionista
Campagna nazionale a cura di Cambia La Terra
Ci sono i pesticidi nel nostro corpo? E cosa succede dopo 15 giorni di dieta senza chimica di sintesi? Scopriremo insieme alla famiglia D cosa cambia quando si mangia biologico e se ci si sente meglio e più in salute.
L’approccio agroecologico in agricoltura biologica e il superamento del modello agricolo industriale a cura di Cambia La Terra.
“Dal Campo allo Scaffale, dal Produttore al Consumatore”
Abbiamo schierato le menti più sensibili nei confronti dell’ambiente e orientate alla promozione dell’agricoltura biologica. Giovani e brillanti intelletti sono stati chiamati a pensare un mondo migliore e a metterlo nero su bianco con un progetto innovativo.
Presentazione progetti delle Università di Torino
Interventi programmati con studenti e professori
COOKING SHOW – ARENA
Quando il biologico delizia il palato!
Nutrire la mente, ma anche il corpo, portando in tavola tutta la ricchezza dei prodotti da agricoltura e allevamento biologici.
Il contest vuole essere un modo divertente e appetitoso per promuovere la formazione di futuri chef attenti all’utilizzo di prodotti da agricoltura biologica, tracciabili, ecosostenibili, buoni e sani.
Protagonisti dello show cooking, quattro studenti dell’Istituto Professionale Statale “Colombatto” di Torino.
L’arte culinaria si svela durante gli show cooking, siete tutti invitati!
BIOLAB KIDS – BABY BIOPARK
Con gli acquerelli ‘naturali’ ottenuti da alcuni vegetali i bimbi si divertiranno a colorare il simpatico logo della Festa del BIO.
A cura di FederBio
Laboratorio di costruzione di un mini orto da balcone, da portare a casa e da curare fino alla gioia di vedere crescere piantine e frutti colorati.
A cura di FederBio
Un’esperienza tattile/sensoriale alla scoperta della filiera biologica. I bambini potranno così toccare e annusare mangimi e materie prime.
A cura di Fileni BIO
Un divertente gioco per imparare a riconoscere, usando solo il tatto e l’olfatto, il numero più ampio di frutta e verdura.
A cura di FederBio
Una fantastica merenda ricca di prodotti biologici, perfetti per i bambini. Seguirà il laboratorio creativo sul riciclo.
A cura di Barilla, Granarolo e Rigoni di Asiago
Antonella Vitelli
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