Una comunità composta da diverse culture che compie dieci anni
A dieci anni dalla nascita dell’Ateneo, il Rettore Piercarlo Grimaldi ha dato inizio alla cerimonia di inaugurazione dell’anno accademico 2013-2014, ricordandoci che l’Università di Scienze Gastronomiche non può più dirsi giovane.Negli ultimi dieci anni l’Ateneo si è impegnato nell’arduo compito di definire i confini disciplinari della gastronomia: attraverso un percorso di coscienza di un cibo buono, pulito e giusto, l’Università ha dato un radicale contributo all’interrogazione scientifica sui temi della gastronomia. Guarda il servizio
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