Gualtiero Marchesi. La cucina come pura forma d’arte

Nell’ambito del “Bocuse d’Or Europe OFF 2018” sino all’11 giugno Palazzo Madama presenta un’installazione dedicata a Gualtiero Marchesi: “La cucina come pura forma d’arte”. L’intreccio tra i piatti di Marchesi e le opere dei grandi artisti contemporanei a cui si è ispirato è un modo per conoscere il genio del grande cuoco attraverso la lente dell’arte. Perché proprio come gli artisti, il maestro della cucina italiana ha rivoluzionato e innovato, ha guardato avanti, anticipando il futuro. Per lui dietro ogni piatto ci sono sentimento, piacere e pensiero, per lui il bello puro è il vero e buono.